생맥주 기계에서 나오는 맥주는 왜 차갑지 않은가?
케거레이터 쿨러는 맥주를 냉장하여 맥주 맛을 더 좋게 만들 수 있습니다. 생맥주 기계의 맥주가 차갑지 않은 상황에 직면할 경우 가능한 이유는 다음과 같습니다.
냉동 시스템 고장
(1) 냉동 압축기 고장: 과열 보호, 커패시터 고장, 파이프라인 막힘 등과 같이 냉동 시스템의 압축기에 고장이 발생했는지 확인하고 판단하여 그에 따라 수리 또는 교체해야 합니다.
(2) 냉매 누출: 생맥주 기계를 장기간 사용하지 않으면 냉매 누출로 인한 문제가 발생하여-냉동이 되지 않습니다. 이런 경우에는 누출 위치를 찾아 수리한 후-정확한 양의 냉매를 다시 주입해야 합니다.
온도 조절 장치에 결함이 있습니다
생맥주 통 디스펜서 기계의 온도를 제어하는 시스템은 온도 조절 장치의 도움으로 이루어지며, 온도 조절 장치가 고장 나면 생맥주 기계가 냉장되지 않을 수도 있습니다. 이때 생맥주 기계의 정상적인 작동을 복원하려면 온도 조절 장치를 새 것으로 교체하고 올바른 작동 매개변수를 조정해야 합니다.
불완전한 청소
생맥주 디스펜서 냉장고 기계를 일정 기간 사용한 후에는 수도꼭지, 수도관 및 기타 부위를 오랫동안 청소하지 않거나 철저하게 청소하지 않기 때문에 많은 양의 먼지와 박테리아가 생성되어 냉장 효과에 영향을 미치고 심지어 냉장하지 않는 문제로 이어질 수도 있습니다.
상업용 생맥주 기계의 온도를 조절하는 방법
생맥주 기계를 사용할 때, 생맥주 기계의 적절한 온도를 설정하는 것이 맥주의 품질에 큰 영향을 미치는데, 생맥주 기계의 온도를 어떻게 조정해야 할까요?
- 일반적으로 시중에 판매되는 상업용 케거레이터의 온도를 조절하는 방법에는 두 가지가 있는데, 하나는 손잡이나 버튼을 통해 온도를 조절하는 것이고, 다른 하나는 컴퓨터나 제어판을 통해 조절하는 것입니다.
- 정상적인 상황에서 맥주 디스펜서의 온도는 2~8도 사이이고, 라이트 맥주는 약 4~6도, 흑맥주와 같은 무거운 맥주는 약 7~8도로 설정할 수 있습니다.
